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ニュース・最新情報

2026年６月２７日更新

広報担当
“ドン☆トマチョ”です♪

NEWS ニュース・最新情報
のページへと生まれ変わりました！

↓
↓

目次へ ↓

新しい県の
新しい産地の
トマトジュースを
　発売します！！

2026年6月24日

いつも当店をご利用いただきまして
誠にありがとうございます。

今般、今まで当店で扱ったことの無い、新しい県の、新しい産地のトマトジュースを発売することと致しました！！

サンプルを試飲したところ、
当店スタッフ一同、即
「おいしい！！」と驚きの声をあげました。

うま味、甘味、酸味・・・それぞれが三位一体となった絶妙な味わいであり、今まで当店で販売してきた他産地のトマトジュースとは一線を画す、唯一無二のオリジナルな強烈な個性のある、
非常に高度で繊細な、生産者さんや、トマトジュース工場のみなさん、ブレンダーさんのプロの味つくりのお仕事ぶりが、お口の中で開花する・・・そんなトマトジュースです！！

もちろん、今までの他産地のトマトジュースも、個性のはっきりした、素晴らしく美味しいトマトジュースを当店では扱ってきておりますが、

そこへ堂々と並ぶ、文句なく一級品の素晴らしく美味しいトマトジュースが加わります！！
　

近日中に
新トマトジュースの
特設サイトを作り
「発売前予約受付」を
　開始いたします！

多くのお客様に
「美味しい！」
と喜んでいただけると
確信しています
　乞うご期待ください！！

ご存じですか？
トマトジュースは
「缶内熟成」して
時が経つほど
美味しくなります

製造から２年目に入り
とびきり美味しくなった
トマトジュースを
当店では
「熟成もの」
として
限定販売
しています♪

２年目の缶入りトマトジュースが一番美味しいというのは、まさに知る人ぞ知る熟成のピークを捉えた素晴らしい楽しみ方です。

２年近く熟成させたトマトジュースが格段に美味しくなるのには、一歩進んだ明確な化学的メカニズムが存在します。

1. グルタミン酸の「熟成」による強烈な旨味

トマトには、旨味成分である「グルタミン酸」が非常に豊富に含まれています。
２年という長い時間を缶のなかで過ごすことで、液体中のアミノ酸や糖、酸がさらに密接に絡み合い、味覚センサーが感知しやすい状態に変化します。
これによって、酸味がほぼ完全に消え去り、出汁（ダシ）を飲んでいるかのような圧倒的な旨味と甘みへと進化します。

２. リコピンと果肉の「完全なペースト化」

トマトジュースの赤い色素であり強い抗酸化作用を持つ「リコピン」は、油に溶けやすく水には馴染みにくい性質があります。
これが2年経つと、細かな果肉繊維と完全に一体化し、エマルジョン（乳化）に近い極めてなめらかな状態になります。
サラサラ感がなくなり、高級な冷製トマトスープのような、どろっとした濃厚な質感が生まれるのはこのためです。

３. 酸度（pH）の低下とまろやかさの極致

トマトジュースはpH4前後の「高酸性食品」に分類されます。
この酸性の液体が２年間、完全に光と酸素を遮断された缶内で寝かされることで、クエン酸などのトゲが極限まで丸くなります。

２年熟成を好む方の多くが「砂糖を入れたわけではないのに、とにかく甘い」と感じるのは、この酸味の完全な隠蔽効果によるものです。

「熟成もの」は
一見さまには
お売りしておりません
ので
ホームページには
掲載しておりません。

継続して５回以上
当店で
トマトジュースを
お買上げ頂いたお客様で
ご希望の方は
お電話にて
個別に
ご相談ください。

現在
「２年熟成もの」
　が、ございます。

トマトジュースの在庫状況
と今後の見通しについて

まず、国産ご当地トマトジュースの
年間スケジュールをおさらいしましょう♪

・３月　播種（種まき）
・５月　定植（畑へ植え替え）
　（北海道は６月）
・８月　完熟してから収穫
　（北海道は９月）
　　　　　　↓
・速やかにジュース工場へ運び
　　収穫してから５日以内に搾汁し
　　缶詰め
・サンプル検査を行い、合格したら
　　梱包し、出荷
　　　　　　↓
・９月以降　
　　産地ごとに順次販売開始
　　　　　　↓
・製造数を完売したら
　　その年度産は終了

上記のようなワンサイクルの流れとなっています。一年間に一回りです。

＜比較＞
量販店に一年中売っているトマトジュースは、輸入原料を加工したものなので、一年中作っていて売り場にあるのです。。トマトジュースといっても全く別物です。。

つまり、国産ご当地トマトジュースは作った分が売り切れれば、順次完売となります。
翌年春ごろから、産地ごとに完売になっていきます。

　　本来の旬があるのですね♪

ということで、現在、2025年産トマトジュースの在庫が減ってきましたので、
現在庫と、見通しを、ここにお知らせいたします。

夏に「いつものトマトジュースが売っていないのはなぜ！？」ということにならないよう、
当店（トマトジュース専門店）で、現実を知って、早めにご準備お求めくださいね♪

2026年6月27日現在

〇栄村トマトジュース
　・0.37％食塩入　ナトカリ比=0.55
　　完売しました
　　　当店＝道の駅＝村の倉庫＝全て０
　　　です
　　　→他のTJをお選びください
　・食塩無添加
　　残り 50ケースです
　　７月から販売数量制限を予定
　　　しています
　　→まとめ買いは６月中にお済ま
　　　せください

〇会津トマトジュース
　　　（栄村TJの姉妹。よく似ています）
　　絶賛発売中です！
　　　発売開始が半年遅れたため
　　　在庫がたくさんあります
　　ぜひ応援くださいますよう
　　　　お願いいたしますm(_ _)m

〇北のほたるトマトジュース
　・プレミアム
　　在庫あります
　・0.28％加塩　ナトカリ比=0.42
　　まもなく完売
　・食塩無添加
　　在庫あります

〇信州・安曇野トマトジュース
　　ジュース工場在庫、残り少なく
　　　なってきました
　　お早めにお求めください

〇福島さくらトマトジュース
　　在庫あります

〇惚れぼれとまとのトマトジュース
　　残り 12ケースです
　　お早めに

〇北海道トマトジュース（千歳）
　　在庫あります

〇山形代表とまとジュース　
　　バラのみ、まもなく完売

〇濃い搾り南郷トマトジュース
　　秋トマト限定　＜パウチ＞
　　ご予約販売　受付中です

〇南郷トマトジュース　＜びん＞
　　ご予約販売
　　　まもなく受付終了
　　お早めに

※食塩入トマトジュースの表記変更については、こちらをご覧ください。

※ホームページに掲載しない限定品については、こちらをご覧ください。

※中には「本年産が秋にできるのを待つ」と言う方がいらっしゃるのですが、
出来立てのトマトジュースは
美味しくないです。
さらに、今年の気候が当たり年になるかわかりません。

当店で販売している本物のトマトジュース（国産ご当地）は、ワインのように、缶内・瓶内で熟成していき、時が経つほど美味しくなります。
昨年産のほうが、圧倒的に美味しいです。

新しいほうが美味しいのでは？という考えは誤りです。（ネットには誤った投稿があふれていますね）

よって、
今あるものを飲まずに、
秋まで新ものを待つ意味は無い、です。それは素人の選択です。。

今ある熟成ものを、どうぞお求めいただき、お飲みください♪

PS. 当店スタッフをはじめ、産地のTJ関係者の方々も、本年産は基本飲まず、前年産の熟成したTJをとっておいて飲みます。

さらにPS. 私がこのご案内をすると
「時が経つと缶の金属が溶出するのでは？」と心配する方が稀にいらっしゃるのですが、それは都市伝説です。
この点についてはすでに何年も前、当店開店まもなくの頃、ジュースメーカー経由、製缶メーカーへ、当店から正式に質問しておりまして、書面および口頭で当店宛てに回答を得ております。
日本の製缶メーカーは、国の基準の500分の１という厳しい業界自主基準
を作り、溶出実験を行い、安全性を確認しているということです。
そこは信じていいと店長は思っています。
安心してお飲みくださいませ。

そこまで心配なさるのでしたら、
水道水ＰFＯSなど大問題です。
かなり隠ぺいされているのではないでしょうかね。

「優秀な減塩食品」
食塩入トマトジュースの
表記の変更について

2026年6月21日

カリウムは、人間の体内で、塩分の吸収を阻害し、余分な塩分を排出するとされています。

近年は、
ナトリウムと、カリウムの比率（ナトカリ比、Na/K比）で見ることが大切とされていて、
厚生労働省は、Na/K比２未満を推奨しています。

トマトジュースには、このカリウムが大量に含まれていて、

当店で販売している食塩入トマトジュースのナトカリ比は、すべての銘柄で、Na/K比＝1未満です。

つまり、
優秀な減塩食品なのです！

罪悪感なく、安心してお飲みいただけます。

このことを知っていただき、安心して食塩入トマトジュースを飲んでいただき、
お客様が幸せ、そして産地が幸せ
になりますように、

当店の食塩入トマトジュースの表示を
「※％食塩入　Na/K比＝※※」
のように、順次変更してゆきます。

食塩入というだけでレッテルを貼り、美味しい味わいを試せない機会損失や、本当は好みではないのにもかかわらず無理に食塩無添加を飲むようなことをしなくてよいことも、お伝えできれば幸いです。

当店の店長は理系出身です。

世の中の常識とされていることは、科学的には間違っていることも多いです。

それって本当？　という精神を持ち、
今後も調べ、正しい情報をご案内するべく努力してゆきますので、
よろしくお願いいたします。
　

梱包方法の変更について

2026年6月10日

いつもご利用頂きましてありがとうございます。
中東情勢悪化による石油製品への影響のより、通販で商品をお送りする際に使用しているストレッチラップフィルムが入手困難になりました。。

対応をいろいろ検討しておりますが、これを機に、当店では、

石油製品を使った完璧梱包から
　　　　　　　　　↓
石油製品をなるべく使わず、
　　自然素材を使う、
　　　必要最小限のエコ包装

へと、舵をきることに致しました。

試行錯誤しながら、【順次】移行して参ります。

なお、中身への影響はございませんのでご安心ください😊

どうかご理解くださいますようよろしくお願いいたします️。

2026年５月からの
値上げ商品一覧　こちらへ

2026年４月からの
値上げ商品一覧　こちらへ

イタリア館　建設中です♪

LINE、InstagramなどSNSからご注文の際
2026年2月1日から
電話によるご本人確認
が必要になりました

↓

くわしくはこちらへ

“Marchés de la
région d'Aizu”
開催中です！

2026年2月1日

↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓

会津マルシェへ

“北のほたる
トマトジュース”を
発売開始します！

2025年10月28日

北海道沼田町の大人気トマトジュース“北のほたるトマトジュース”を
2025年10月30日より発売開始いたします！

ぜひご賞味ください！
↓
北のほたるトマトジュース

2025年産
トマトジュースの
価格について

2025年9月10日更新

2025年産の各産地トマトジュースの価格は次の予定です。
（諸般の理由により変更になる場合があります）

以下すべて税込み価格
・・・・・・・・・・
信州・安曇野トマトジュース
１缶（190ｇ入）　130円
１ケース（30缶入）　3,200円
当面、2024と同価格です
・・・・・・・・・・
さかえむらトマトジュース
食塩無添加　　塩入
１缶（190ｇ入）　150円
１ケース（30缶入）　4,000円
ジュース工場変更に伴い
値上げになります
・・・・・・・・・・
北海道トマトジュース
１缶（160ｇ入）　160円
１ケース（20缶入）　2,900円
・・・・・・・・・・
会津トマトジュース
１缶（190ｇ入）　未定
１ケース（30缶入）　未定
ジュース工場変更に伴い
値上げになる予定です
・・・・・・・・・・

2025年産
トマトジュースの
発売について

2025年9月11日更新

2025年産の各産地トマトジュースの発売日程は次の予定です。
（諸般の理由により変更になる場合があります）

・・・・・・・・・・
信州・安曇野トマトジュース
2025年9月9日
（入荷日・入荷済み）
・・・・・・・・・・
北海道トマトジュース
2025年9月11日
（入荷日・入荷済み）
・・・・・・・・・・
惚れぼれとまとのトマトジュース
2025年9月14日
（入荷日・予定）
・・・・・・・・・・
さかえむらトマトジュース
2025年9月18日
（入荷日・予定）
・・・・・・・・・・
会津トマトジュース
2025年12月
今年から冬の発売になります
当面は現在庫2024の販売を
継続します
・・・・・・・・・・

現在、混雑中です
秋の繁忙期

2025年9月4日掲載

日頃より当店をご利用頂きまして
誠に有難うございます。

現在、秋の繁忙期のため
通販店、東松山店ともに
大変混雑しております。

・・・・・・・・・・
通販店
ＬＩＮＥは非常に混雑しております
なるべくお電話でご注文を
お願い致します。

通販店営業日時
月・・木金土日祝
9：30～19：00
（火水は定休）
・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・
東松山店
無予約ですと対応できない
場合があります。
なるべくご来店予約を
お願い致します。

東松山店営業日時
月・・木金土日祝
10：00～19：00
（火水は定休）
・・・・・・・・・・

何卒ご理解の程
よろしくお願い致します。

営業再開しました
８月１日より

日頃より当店をご利用頂きまして
誠に有難うございます。

おかげさまで、
店長が退院いたしましたので
８月１日より営業再開
いたしました。

ただし、まだリハビリ中で、
本調子ではないため
ゆっくりお仕事をさせて頂きます。

何卒ご理解の程
よろしくお願い致します。

ぜひ引き続き
当店をご利用くださいますよう
よろしくお願い申し上げます。
m(_ _)m

臨時休業のお知らせ
～７月３１日まで

日頃より当店をご利用頂きまして
誠に有難うございます。

今般、店長の体調不良により、
やむを得ず臨時休業と
させて頂くこととなりました。

お客様には大変ご不便を
お掛けしてしまいますが、
元気になって戻って参りますので
何卒ご理解の程
よろしくお願い致します。

臨時休業期間
～2025年７月３１日まで
（予定）

お問合せ先
こちらより
LINEにてご連絡ください

なお、
８月には
【トマトジュース】
は、もちろん

【特別栽培（減農薬）米】
【会津無添加食品市】
【会津極上の桃】
の販売を、

さらに
【当店オリジナルカレー】
【無添加つゆ】
ほか
新商品を続々発売予定です！

ぜひ引き続き
当店をご利用くださいますよう
よろしくお願い申し上げます。
m(_ _)m